Receitas > > FAROFA DE BISCOITOS

Ingredientes

 
1 pacote de bolacha tipo cream cracker triturada
1 cebola média ralada no lado grosso do ralador
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 oimentão verde médio sem sementes picado em cubinhos
1 lata de milho verde em conserva
1 xícara de chá de uva passa branca sem caroço
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado miudinho

Modo de Preparo

Refogue a cebola ralada na manteiga até dourar. Acrescente o pimentão, o milho-verde, as uvas passas, o azeite, a bolacha triturada e mexa bem. Por último acrescente o cheiro-verde picadinho. Enfeite com um ovo cozido fatiado e uma folha de salsinha. Sirva quente, polvilhada com queijo ralado.