1 tablete de caldo de galinha (10g) 1 ½ litro de água ½ xícara de chá de shoyu 3 colheres cheia chá de sal 3 ½ colher cheia de chá de açúcar 1 colher rasa de chá de glutamato monossódico 1 colher de café de pimenta-do-reino 3 colher cheia de chá de alho picado 1 pedaço médio de gengibre ralado 2 colheres de chá de amido de milho ½ copo de água
Misturar 2 colheres de amido de milho em 1/2 copo de água. Deixar bastante homogênea. Juntar todos os ingredientes e deixar ferver. O molho está pronto.