Receitas > > SUFLÊ AOS QUATRO QUEIJOS

Ingredientes

 
- 4 ovos

- 50 gr de ricota ralada
- 50 gr de parmesão ralado
- 50 gr de mussarela ralada
- 50 gr de queijo prato ralado
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (chá) de ervas finas

Modo de Preparo

Coloque numa vasilha todos os queijos no ralados na parte grossa, acrescente as ervas finas, o orégano e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve da forma que fique bem dura. Quando estiver no ponto acrescente as gemas (uma a uma), e por último uma pitada de sal. Unte um refratário alto com manteiga. Despeje metade das claras batidas, coloque o recheio reservado e coloque o restante das claras. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.