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MOLHO DE ANCHOVAS

Ingredientes

 
2 filés de anchova
1 colher de sopa de azeitona verde processada
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
500g de tomate sem pele cortado em tiras
folhas de manjericão fresco
sal
pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Doure a cebola, junte os filés de anchova, as azeitonas, os tomates, o manjericão picado e um pouco de água. Tempere. Deixe cozinhar por uns cinco minutos e sirva quente sobre os nhoques cozidos.


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    A paixão dos moços é desfazer e destruir, a dos velhos reparar e construir. [1433]