Receitas > > APERITIVOS DE CASCA DE ABÓBORA

Ingredientes

 
- 3 ½ xícaras (chá) de batata
- 1/3 de xícara (chá) de pimentão verde
- 2 xícaras (chá) de casca de abóbora
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de cebola ralada
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparo

Cozinhe a batata, descasque, esprema e reserve.
Corte o pimentão em tiras finas e rale a casca de abóbora.
Leve ao fogo uma panela com óleo, doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão, a casca de abóbora e refogue. Se necessário, coloque um pouco de água para cozinhar bem até secar. Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Modele a massa em formato de bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.