3 tiras de bacon picadas 2 tomates picados 1 cebola 1 dente de alho picado 1 talo de salsão picado 2 cenouras cortadas em cubos 3 batatas médias cortadas em cubos 1 xícara (chá) de repolho verde picado 2 litros de água 3 tabletes de caldo de carne 1 xícara de grão-de-bico cozido 200g de linguiça calabresa 1 salsa colher (sopa) de salsa desidratada Queijo ralado parmesão
Em uma panela coloque o bacon, o tomate, a cebola, o alho, o salsão, a cenoura, a batata e o repolho. Frite bem. Acrescente 2 xícaras (chá) de água, tampe e leve ao fogo alto até abrir fervura. Acrescente os tabletes de caldo, junte a água restante, o grão-de-bico e a calabresa até os legumes ficarem bem macios. Por último acrescente a salsa e estará pronto. Dicas de congelamento: Resfrie, embale, extraia o ar e congele. Resfriar, embalar e extrair o ar consiste em: colocar a panela ainda quente numa bacia com água e gelo, mexer até que o prato resfrie por completo. Coloque num recipiente plástico próprio para freezer, cubra com papel-filme plástico (próprio para freezer), rente ao alimento e feche hermeticamente. Como Descongelar: Potência descongelamento direto no microondas por 10 minutos ou em uma panela no fogo baixo com um pouquinho de água. Depois de descongelamento aqueça e sirva.
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