4 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1 xícara de leite Batavo 1 kg de camarões limpos 1 xícara (chá) de leite de coco 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 4 ou 5 tomates sem peles e sem sementes 1 colher (chá) de azeite-de-dendê Sal, pimenta-do-reino, caldo de 1 limão, pimenta vermelha, óleo, salsa, cebolinha verde, louro, coentro, limão e maisena a gosto
Tempere bem os camarões com sal, pimenta-do-reino, alho e caldo de limão. Deixe cerca de 1 hora no tempero Refogue no óleo a cebola ralada a salsa a cebolinha e o coentro desidratados. Quando estiver bem refogado, junte os tomates picados e deixe que se forme um molho bem saboroso Acrescente então os camarões e o azeite-de-dendê Quando os camarões estiverem cozidos, tire a panela do fogo e mexa bem. Leve novamente ao fogo até ferver Engrosse um pouco o molho com a farinha de trigo e o leite Batavo. Mexa até ficar consistente. Adicione o leite de coco e mexa. Prove o sal. Sirva com arroz branco Dicas de Congelamento: Resfrie, embale, extraia o ar e congele Resfriar, embalar e extrair o ar consiste em: colocar a panela ainda quente numa bacia com água e gelo, mexer até que o prato resfrie por completo Coloque num recipiente plástico próprio para freezer, cubra com papel-filme plástico (próprio para freezer), rente ao alimento e feche hermeticamente. Como Descongelar: Potência descongelamento direto no microondas por 10 minutos ou em uma panela no fogo baixo com um pouquinho de água. Depois de descongelamento aqueça e sirva.
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