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Ingredientes

 
1 kg de repolho branco
2 colheres (sopa) de gordura de porco
200g de toucinho em tiras
3 cebolas médias cortadas pema metade
2 xícaras de vinho branco seco
2 xícaras de água
Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o repolho em tirinhas realmente finas.
Lave muito bem e reserve.
Esquente a gordura numa panela grande e com fundo bem espesso.
Coloque o toucinho, as cebolas e o repolho.
Cubra com o vinho e a água. Salgue.
Cozinhe em fogo lento durante 2 horas, acrescente água quando necessário.