Receitas > > LULAS À PROVENÇAL

Ingredientes

 
500 g de lulas médias limpas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
¼ xícara de vinho branco seco
2 tomates sem pele e sem sementes
1 colher (chá) de salsinha picada
½ colher (chá) de tomilho fresco
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Corte as lulas em anéis. Pique grosseiramente os tomates e reserve. Aqueça uma frigideira grande e coloque o azeite de oliva, adicione os dentes de alho e refogue por 1 minuto os anéis de lula e em fogo alto. Regue com o vinho e deixe reduzir. Coloque os tomates e misture bem, sempre em fogo alto. Salpique com a salsinha e com o tomilho. Cozinhe por 4 minutos e acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino. Sirva com torradas de pão caseiro.