Receitas > > BABA HANUY

Ingredientes

 
6 berinjelas médias
4 dentes de alho
1 maço de hortelã
1 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de tahine
sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

Asse as berinjelas no forno e com água fria tire toda a casca e reserve. Bata no liqüidificador o alho, o azeite, o sal e o tahine, junte as berinjelas, aos poucos e bata bem. Despeje num prato grande, regue com azeite e decore com galhos de hortelã. Sirva com pão sírio.