Receitas > > PAELLA 1

Ingredientes

 
4 dentes de alho inteiros e com casca
1/2 copo de azeite
2 dentes de alho socados
1 cebola grande picada
200 g de camarão aferventado
100 g de lula enroladas e cortadas em rodelas
100 g de vongoli
100 g de lombo defumado em cubos
100 g de ervilhas frescas
100 g de vagem picadas
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 pimentão vermelho picado
sal a gosto
1 colher (chá) de colorau
açafrão a gosto
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

Modo de Preparo

Num tacho apropriado, frite o alho, com casca, no azeite quente. Retire e junte o alho socado, a cebola e todos os outros ingredientes, na ordem da receita, sempre deixando fritar um pouco a cada ingrediente colocado. Quando juntar o arroz, deixe fritar bem e acrescente a água que aferventou os camarões, completando com mais água até ser suficiente para cozinhar o arroz.