Receitas > > ARROZ AO PROSECCO COM CASTANHAS DE CAJÚ

Ingredientes

 
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dentes de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes temperado
- 60 ml de prosecco
- 100 gr de castanha-de-caju

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue para que os grãos absorvam a gordura.
Acrescente o caldo de legumes, já temperado e bem quente. Mexa rapidamente, tampe a panela e abaixe o fogo.
Assim que secar todo o líquido, desligue o fogo, acrescente o Prosecco (não mexa o arroz, apenas regue-o com a bebida) e mantenha tampado por mais 10 minutos.
Acrescente as castanhas e mexa delicadamente.