Receitas > > ESCONDIDINHO DE LAMPIÃO

Ingredientes

 
- 200g de carne de sol
- 400g de mandioca cozida
- quanto baste de margarina
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- queijo coalho
- 250ml de leite

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a mandioca cozida junto com o leite de coco e 2 colheres (sopa) de margarina. Acrescente também o leite.
Desfie a carne de sol e frite na margarina.
Em uma cumbuca alta, faça camadas de massa da mandioca e carne de charque frita.
Por ultimo, corte pedaços finos de queijo coalho fazendo uma camada por cima de tudo e coloque para gratinar no forno até dourar o queijo.