Receitas > > AMBROSIA DE COCO

Ingredientes

 
- 3 xícaras de açúcar (pode ser branco ou mascavo)
- 3 xícaras de leite
- 500ml de leite-de-coco
- 6 ovos batidos com um garfo
- 4 cascas de canela
- 8 cravos
- suco de 1 limão

Cobertura:
- 100g de coco ralado queimado (industrializado)

Modo de Preparo

Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, misture os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Espere formar grumos. Os grumos ficam no meio da calda. Para ter mais calda, trabalhe em fogo baixo e panela semi-tampada. Deixe na textura que quiser.
Sirva em compoteira, polvilhada com coco ralado queimado.