Receitas > > BACALHAU À PORTUGUESA

Ingredientes

 
- 1kg de bacalhau ling demolhado
- 1 litro de leite
- 4 batatas cozidas em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de azeite
- quanto baste de azeitona preta sem caroço
- quanto baste de brócolis cozido
- 1 litro de água

Modo de Preparo

Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite. Retire-o do leite.
Aqueça o leite até ferver. Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.
Aqueça 1 litro de água. Coloque o azeite. Cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos.
Retire o bacalhau do leite e lave levemente. Coloque junto com as batatas e as cebolas cozinhe por 5 minutos.
Sirva com brócolis cozidos, ovos cozidos e alho.