Receitas > > BACALHAU À VASCA

Ingredientes

 
- 1kg de bacalhau ling demolhado
- 200ml de caldo de peixe
- 300g de batata cozida
- 2 dentes de alho em fatias
- 2 ovos cozidos em rodelas
- 100g de aspargo
- 50g de ervilha
- 1 xícara (chá) de azeite
- quanto baste de salsinha

Modo de Preparo

Aqueça o azeite. Adicione o alho em fatias. Deixe dourar e retire. Adicione o bacalhau pelo lado da pele. Deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos. Vire o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
Adicione aos poucos o caldo de peixe. Acrescente as ervilhas, os aspargos, as batatas cozidas, a salsinha e o alho.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Sirva com os ovos cozidos.