Receitas > > PAELLA 2

Ingredientes

 
- 1 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
- 2 pimentões vermelhos em tiras
- 3 dentes de alho picados finamente
- 1 peito de frango desossado grande
- 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 20g de açafrão
- 400g de polvo
- 400g de lula
- 600g de camarão rosa
- 500g de marisco para decorar
- 1 lagosta
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícaras (chá) de ervilha

Modo de Preparo

Cozinhe o frango em água e sal.
Numa panela ou paelleira, aqueça o azeite e frite o alho e o pimentão. Refogue o frango, a lula e o polvo.
Coloque os tomates, refogue mais um pouco. Junte o açafrão. Ponha o arroz, misture bem. Junte as ervilhas. Quando já estiver um pouco mais refogado, coloque a água (4 xícaras). Tempere com sal e pimenta a gosto.
Após 10 minutos de cozimento, junte os camarões. Deixe cozinhar mais 10 minutos.
Enfeite com os mariscos com casca já cozidos, a lagosta e 1 pimentão vermelho cortado em quatro.