1 pé de alface lisa 1 cebola grande em fatias tomates médios em fatias 1 maço de rúcula 200 g de champignons cozidos em água 50 g de azeitonas verdes picadas 1 pepino descascado em fatias 200 g de queijo branco desnatado, cortado em fatias. Ingredientes do molho: 1 copo de iogurte natural desnatado ½ xícara (chá) de creme de leite light 2 colheres (sopa) de mostarda ½ colher (chá) de açúcar ½ colher (chá) de sal ½ dente de alho picado Páprica picante a gosto
Forre uma saladeira funda com filme plástico. Acomode as folhas de alface no fundo da saladeira. Coloque em camadas sobre as folhas de alface: tomates, cebolas, folhas de rúcula, a metade do queijo, os champignons, alface azeitonas, pepino e o restante do queijo, terminando com rúcula e alface. Aperte bem. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos. Vire sobre um prato, retire o filme plástico e sirva gelada com o molho.
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