Receitas > > SALADA DE CHICÓRIA COM MAÇÃ

Ingredientes

 
3 maço(s) de chicória do norte
1 unidade(s) de cebola em rodelas
2 unidade(s) de maçã
2 colher(es) (sopa) de creme de leite
1 colher(es) (chá) de mostarda
quanto baste de sal

Modo de Preparo

Escolher a parte branca da chicória e cortar em tiras. Deixar de molho em água com uma rodela de cebola, por duas horas, para tirar o amargo. Descascar as maçãs e cortar em tiras. Escorrer a chicória, retirar a cebola e juntar as maçãs. Reservar. Fazer um molho misturando o creme de leite, a mostarda ou páprica, o sal, e temperar a salada.