Receitas > > SALADA DE FOLHAS E FLORES COM MOLHO DE AÇAÍ

Ingredientes

 
Molho
- 100 gr de açaí
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda dijon
- 1 colher(es) (sopa) de aceto balsâmico
- 4 colher(es) (sopa) de azeite extra-virgem


- 6 folha(s) de alface crespa limpa(s)
- 1/2 maço(s) de agrião limpo(s)
- 1 xícara(s) (chá) de flores comestíveis
- quanto baste de sal

Modo de Preparo

Molho
No liqüidificador, coloque a polpa de açaí, a mostarda e o aceto balsâmico. Bata bem. Junte o azeite aos poucos, batendo até o molho ficar cremoso. Despeje em uma tigelinha e reserve.

Coloque no fundo de um prato a alface e o agrião. Por cima, distribua as flores comestíveis. Tempere com sal a gosto. Sirva a salada regando com o molho de açaí.