Receitas > > SALADA VEGETARIANA

Ingredientes

 
1 alface
1 couve roxa
2 endívias
100 g de cogumelos
1 ramo de cebolinha
1 pimentão
1 laranja
50 g de azeitonas pretas descaroçadas

Para o molho:

1 colher (chá) de mostarda
2 dl de azeite
0,5 dl de vinagre
1 colher (chá) de sementes de sésamo preto
Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparo

Lave todos os legumes e corte-os, assim como à laranja. Transfira-os para os pratos de servir.
Seguidamente, prepare o molho: coloque a mostarda num recipiente e depois, batendo sempre com um batedor, adicione, aos poucos e poucos, o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e junte também as sementes de sésamo.
Sirva este molho numa molheira, acompanhando a salada.