100 g de maçã cortada em cubinhos 10 g de suco de limão 100 g de cenoura cortada em cubinhos 50 g de repolho cortado bem fininho 70 g de pimentão vermelho cortado em tirinhas 1 talo de salsão cortadas bem fininha 50 g de ervilha escorrida 25 g de uva passa sal a gosto Ingredientes para o Molho 1 colher de sopa de maionese light 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de iogurte desnatado sal a gosto
Coloque a maçã numa tigela, regue com suco de limão e reserve. Escalde, separadamente, em água salgada fervente, a cenoura, o repolho, os pimentões e o salsão. Coloque os legumes escaldados numa travessa, junte a maçã escorrida, a ervilha e a uva passa. Misture bem. Junte os ingredientes do molho, mexa bem e despeje-os sobre os legumes. Misture novamente e leve à geladeira por 10 a 15 minutos antes de servir.
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