2 Endívias (folhas separadas) 4 colheres de sopa de ricota 2 rodelas de abacaxi picada 1 cebola pequena picada
Lave bem as folhas das endívias e escorra em uma travessa, misture o abacaxi, a cebola e a ricota. Espalhe sobre as folhas das endívias. Decore com cerejas e nozes picadinhos