Recheio: ½ lata de leite condensado pequena 20g de manteiga 100g de chocolate em pó Massa: 100g de farinha de trigo 80g de manteiga ou gordura vegetal 25g de açúcar ½ limão ralado 50ml de leite 1 gema 1 pitada de sal 10g de fermento fresco Decoração: folhas de hortelã fritas e picadas castanha de caju torrada e picada côco em flocos pistache picado calda de chocolate marshmallow 3 bolas de sorvete a sua escolha para pizza pequena 15 bolas de sorvete a sua escolha para pizza gande
Junte todos os Ingredientes em uma panela pequena e cozinhe até deixar aparecer o fundo da panela. Coloque em uma tigela e deixe esfriar. Como recheio, você também pode usar geléia de frutas à sua escolha. Massa: Coloque todos os Ingredientes em uma batedeira, com exceção da manteiga, deixe bater até que a massa forme uma liga. Abra a massa sobre a mesa formando um retângulo, coloque sobre a massa a manteiga até a metade, dobre em 3 partes, deixe descansar por 30 minutos cada dobra, na geladeira. Abra a massa na espessura que desejar, corte em discos pequenos de 10 a 15 cm para 1 pessoa ou disco de 35 cm para 6 pessoas. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente, em seguida pincele ovo sobre a massa, leve ao forno a temperatura de 160ºC por 10 minutos. Retire a massa, deixe esfriar se for utilizar recheio de brigadeiro, caso seja geléia de frutas, coloque a geléia na massa quente e leve ao forno por 5 minutos. Depois de frio, coloque os sorvetes a sua escolha, em seguida faça a decoração com hortelã, castanha de caju, pistache, côco em flocos, calda de chocolate e marshmallow.
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