1 Gema, 6 Colheres de (sopa) de maizena, 6 Colheres de (sopa) de chocolate em pó, 1 Litro de leite (Frio) , 1 Colher (sopa) de manteiga ou margarina s/sal, 1 Lata de leite condensado, 2 Colheres (chá) de essência de baunilha, 1 Lata de creme de leite c/soro gelado .
Misture a gema, a maisena, o chocolate e o leite, mexa bem para não empelotar, leve ao fogo brando e acrescente o leite condensado e a margarina, até virar um mingau. Reserve e deixe amornar, bata na batedeira, acrescentando a baunilha e o creme de leite frio c/ soro, leve para gelar e sirva.