Receitas > > CASCATA NATALINA

Ingredientes

 
200 g de suspiro de limão
1 xícara de chá de açúcar cristal
2 xícaras de chá de cerejas em caldas
5 claras
1 colher de café de corante alimentício verde
1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Primeiro bata as claras em neve e reserve.
Enquanto isso, em fogo médio, dissolva o açúcar com água. Deixe ferver sem misturar, até o ponto de calda grossa. Misture a calda quente com as claras em neve, batendo tudo junto. Acrescente o corante e bata mais até ficar até ficar bem verdinho. Para montar a sobremesa, esparrame parte do creme no fundo do prato. Distribua os suspiros em volta. Repita o processo camada a camada até ficar em formato de cone. As cerejas devem ser colocadas entre um suspiro e outro.