Massa 1 colher de sopa de fermento em pó 6 colheres de sopa de manteiga sem sal a temperatura ambiente 1 xícara de açúcar ¾ de xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 ovo grande Recheio 80 gr de nozes ¼ de xícara de açúcar 2 colheres de sopa de leite 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Numa vasilha misture a farinha, o sal e o fermento. Misture a manteiga e bata na batedeira até que a massa fique fofinha. Misture o ovo batido e bata bem até que fique incorporado. Transfira para uma superfície e trabalhe um pouco com a massa. Abra sobre uma forma de 25 cm de diâmetro de fundo removível. Aperte bem. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até que esteja cozida. Reserve. Numa panela misture o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até que comece a dourar (uns 3 minutos). Coloque o leite lentamente e misture até que fique cremoso. Retire do fogo e misture as nozes. Coloque o recheio na torta e alise com uma colher. Leve de volta para o forno por mais 10 minutos. Retire e sirva com sorvete Della Santa de pistache.
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