Receitas > > PUDIM DE LEITE

Ingredientes

 
Calda:
1 xícara de açúcar

Pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas da mesma lata de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma com furo central e reserve.

Em uma tigela ou no liquidificador, misture o leite condensado, o leite e os ovos até formar uma mistura homogêneo. Não há necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada e cubra com papel de alumínio. Asse em banho-maria em forno médio por cerca de 1h30.
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e coloque a calda.