Receitas > > BALA DE GENGIBRE

Ingredientes

 
- 1kg de açúcar refinado
- 100g de gengibre ralado (ralo médio)
- 1 colher (sopa) margarina
- 1 copo (americano) de suco de limão
- margarina para untar

Modo de Preparo

Em uma panela fora do fogo misture açúcar, gengibre, margarina e suco de limão. Leve ao fogo médio (sem mexer) e deixe ferver até dar o ponto de bala (aproximadamente 15 minutos). Para ver o ponto de bala é só encher um prato com água gelada e ir pingando a calda até obter o ponto de bala dura.
Despeje a bala de preferência no mármore untado com margarina, com a massa ainda quente (suportável ao toque das mãos), retire pequenas porções pelas bordas do tamanho que desejar fazer a bala, pois as bordas esfriam primeiro e endurecem rápido.
Faça bolinhas com a palma das mãos ou no formato que desejar.
Unte as mãos com margarina para não grudar e vá colocando sobre uma superfície untada com margarina até que as balas estejam frias.
Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane.