1kg de coxão mole cortado em bifes não muito grossos 200g de presunto 4 cenouras médias cortadas em palitos 200g de bacon cortado em fatias 1 colher (sopa) de manteiga Batavo
Tempere os bifes a gosto, enrole em cada bife com 1 fatia de presunto, 1 palito de cenoura e 1 fatia de bacon. Faça rolinhos como um rocambole e espete 1 palito. Numa panela de pressão, coloque 1 colher (sopa) de manteiga Batavo, refogue os bifes a rolê, acrescente 2 xícaras de água e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão, destampe a panela, apure o caldo e está pronto. Dicas de congelamento: Resfrie, embale, extraia o ar e congele. Resfriar, embalar e extrair o ar consiste em: colocar a panela ainda quente numa bacia com água e gelo, mexer até que o prato resfrie por completo. Coloque num recipiente plástico próprio para freezer, cubra com papel-filme plástico (próprio para freezer), rente ao alimento e feche hermeticamente. Como Descongelar: Potência descongelamento direto no microondas por 10 minutos ou em uma panela no fogo baixo com um pouquinho de água. Depois de descongelamento aqueça e sirva.
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