Receitas > > LOMBO AO VINHO

Ingredientes

 
1 lombo de porco, inteiro
3 copos de vinho tinto
1 colher (sopa) de sal
3 dentes de alho socados
3 cebolas picadas
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
3 fatias de bacon
2 latas de creme de leite
suco de 1 limão

Modo de Preparo

Numa tigela, tempere o lombo com vinho, sal, alho, cebola, louro e a pimenta e deixe por 6 horas. Tire a carne do molho e corte em cubos. Numa panela, frite o bacon, junte os cubos de carne e deixe fritar um pouco. Acrescente o molho batido no liqüidificador e deixe cozinhar por 30 minutos. À parte, misture o creme de leite com o suco de limão e espere azedar. Numa travessa, arrume o lombo cozido, cubra com o creme de leite azedo e enfeite com mandiopan ou batatas fritas.