2 trutas de aproximadamente 170 g cada sal a gosto ½ xícara (chá) de suco de limão 1 pimentão verde cortado à juliana 1 cenoura cortada à juliana 1 talo de salsão cortado à juliana 1 tomate cortado à juliana 2 pitadas de aji-no-moto 1 colher (sopa) de azeite de oliva Papel alumínio para embrulhar
Em um recipiente, tempere as trutas com sal e suco de limão e deixe marinar por 15 minutos na geladeira. Em outro recipiente, misture os legumes cortados e tempere-os com sal e aji-no-moto. Corte duas folhas de papel alumínio em quadrados suficientemente grandes para embrulhar cada truta. Coloque a truta recheada de legumes sobre o quadrado de papel alumínio. Regue com azeite de oliva. Cubra com papel alumínio e feche bem. Leve ao forno pré-aquecido (180 ºC) por aproximadamente 15 minutos. Retire o papel alumínio somente na hora de servir.
Beta 