1 caixa(200g)+ 1/2 xícara de creme de arroz 1/2 xíc de fécula de batata 1/2 xíc de polvilho azedo 1 cc de sal 1 1/2 cc de fermento em pó 3 CS de gordura vegetal hidrogenada 3 CS de margarina 2 ovos 1 xíc de açúcar cristal 2 cc de essência de limão ou laranja 1 cc de emustab
Misture os ingredientes secos e reserve.Bata a margarina,a gordura vegetal e o açúcar até ficar cremoso.Acrescente o emustab derretido, a essência e os ovos e bata mais.Acrescente os ingredientes secos e bata até ficar cremoso.Coloque a mistura num pote fechado e leve ao freezer por cerca de 1 hora e meia.Forre uma assadeira grande com papel manteiga.Faça bolinhas e coloque-as na assadeira sem achata-las.Deixe algum espaço entre elas pois a massa vai derreter e ficar com formato de cookie.Asse em forno médio(200°) por cerca de 15 minutos.Deixe esfriar totalmente,pois os cookies saem do forno frágeis e ficam consistentes depois de frios.
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