3 xícaras de chá de farinha de trigo * 1 xícara de chá de farinha de soja * 250 g de margarina * 1 xícara de café de açúcar * 1 mel ou geléia de frutas para rechear
Preparar um creme com a margarina e o açúcar, misturar as farinhas até formar uma massa. Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cortar a massa em rodelas, dispondo-as em assadeiras sem untar e levar ao forno em temperatura média para assar. Os biscoitos deverão ser retirados do forno bem clarinhos. Esperar esfriar, passar mel, goiabada ou geléia nas rodelas e uní-las uma a outra.