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Ingredientes

 
1 xícara de chá de milho de canjica
2 litros de água
1 xícara de chá de leite de caixa (desnatado ou integral)
1 xícara de leite em pó (desnatado ou integral)
1/3 de xícara de chá de coco ralado seco
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Lave o milho e deixe de molho em agia fria por 2 horas. Transfira o milho e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 1 hora. Tire do fogo e deixe sair a pressão. Escorra o liquido.

Numa panela , misture o leite de caixa e o de pó, o coco ralado, o sal, o açúcar e o milho. Leve ao fogo médio, mexendo ‘as vezes, até ferver e se reduzir ligeiramente. Retire do fogo e polvilhe com canela para servir.