Receitas > > TORTA DE BANANAS COM COCO

Ingredientes

 
1 xícara (chá) de maisena
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de fermento
1 xícara (chá) de margarina
2 ovos
1 xícara (chá) de Karo
9 bananas-nanica
1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Misture a maisena com a farinha, o fermento e o açúcar. Junte a margarina e os ovos, amassando bem. Forre o fundo e os lados da forma com parte da massa. Reserve o restante. Leve o Karo ao fogo e junte as bananas inteiras. Cozinhe até que fiquem macias.

Coloque as bananas cozidas e já frias na forma, sobre a massa e cubra com o coco. Entenda a massa reservada com o rolo, sobre uma mesa enfarinhada. Recorte tiras da mesma largura para serem dispostas sobre as bananas, formando uma grade. Pincele com a gema a leve ao forno médio por 30 minutos.