Receitas > > PASTA AMERICANA 2

Ingredientes

 
1 quilo de açúcar impalpável peneirado
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
¼ de xícara de água fria
½ xícara de glucose
2 colheres de sopa de glicerina pura
1 colher de sopa de gordura vegetal
2 colher de sapa de essência de baunilha

Modo de Preparo

Coloque a gelatina sobre água fria e deixe hidratar por alguns segundo, leve ao microondas por 30 segundos para amolecer e mexa para dissolver. Adicione a glucose e glicerina e mexa vagarosamente em fogo baixo ou no microondas por mais 30 segundos. Não deixe ferver essa mistura. Acrescente a gordura vegetal e misture até que tudo fique quase líquido e vá colocando o açúcar impalpável ao pouco. Amasse e sove bem e na hora de esticar a massa unte ligeiramente a mesa com gordura vegetal. Povilho ámido de milho se precisar.