Receitas > > BISCOITO DE AMENDOAS

Ingredientes

 
100 g Amendoas
200 g massa de Marzipan
1 Ovo
50 g Açucar fino
20 g Farinha

Modo de Preparo

Descascar as amendoas (colocar água fervente e deixar por 15 minutos, depois a casca sai facil). Moer a metade das amendoas e misturar com a massa de Marzipan. Adicionar a clara do ovo, o açucar e a farinha e misturar. Formar com a mäo bolinhos de +/- 2 a 3 cm e colocar na forma para assar. Para esta massa näo grudar muito na mäo, pode usar um pouco de farinha.
Enfeite dos Biscoitos
Partir o resto das amendoas ao meio para enfeitar os bolinhos. Colocar tres metades em volta de cada bolinho. Finalmente, passar a gema de ovo nos Bethmännchen.
Para assar, por no fogao a 175 °C por 10 minutos.