3 pães velhos duros Molho de tomate Recheio de sua preferência Queijo parmesão ralado 200 g de queijo mussarela Azeite para untar a forma Para o molho de tomate: 1 cebola picada 3 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 2 latas de molho de tomate pronto Sal a gosto Manjericão à gosto
Corte os pães em fatias de cerca de 1 cm de espessura. Unte uma assadeira (35 cm de diâmetro) com azeite e coloque as fatias dos pães. Preencha toda a assadeira. Por cima das fatias, coloque o molho de tomate (o suficiente para cobrir as fatias) e depois coloque o recheio de sua preferência. Por cima do recheio, coloque mais molho de tomate. Cubra com as fatias de queijo mussarela e polvilhe queijo parmesão ralado. Deixe assar por 40 min em forno pré-aquecido a 180°C. Para o molho de tomate: Doure a cebola e o alho no azeite e junte o molho de tomate pronto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 min. Acerte o sal e acrescente o manjericão.
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