Receitas > > POLENTA DA NONA

Ingredientes

 
1 xícara de fubá integral (*)
6 xícaras de água
sal a gosto
(*) se usar fubá mimoso, acrescente duas colheres de óleo de milho

Modo de Preparo

1. Dissolva o fubá em duas xícaras de água fria, mexendo bem.
2. Ferva as duas xícaras de água restantes.
3. Leve ao fogo o fubá dissolvido em água, mexendo sempre até levantar fervura
4. Vá acrescentando a água fervente pouco a pouco até adquirir consistência de angu
5. Salgue a gosto
6. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo algumas vezes durante o processo
7. Coloque em um refratário e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.