4 porções, 1 xícara de farinha de trigo 1 caixa de creme de leite Batavo ½ xícara de manteiga Batavo 1 litro de leite Batavo 1 talo de aipo (salsão) ou ainda alho poró cozido 2 colheres (chá) de sal, pimenta do reino a gosto 1 colher (café) de noz-moscada em pó 400g de massa para lasanha verde cozida al dente 300g de presunto cozido 400g de queijo Ementhal ralado
Bata no liquidificador a farinha, e o leite. Numa panela derreta a manteiga, junte o leite batido aos poucos, mexendo sempre. Acrescente sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe até tomar consistência. Retire do fogo. Volte ao liquidificador e bata o creme com o alho-poró e o creme de leite. Passe por peneira grossa. Monte a lasanha em forma refratária colocando uma camada de molho, uma camada de massa, molho, presunto, molho, massa, molho, queijo. Termine com molho e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno para assar e gratinar. Dicas de Congelamento: Resfrie o molho, só então monte a lasanha. Embale e congele. Como Descongelar: Retire do freezer, descongele de véspera em geladeira, ou forno fraco por 1 hora, asse e sirva.
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