250 g de farfalle (ou outro macarrão curto) 500 g de camarão 2 ervas-doces 1 alho-poró 3 colheres (sopa) cheias de manteiga ½ colher (chá) de pimenta verde 200 ml de creme de leite fresco 100 ml de leite 50 ml de conhaque sal a gosto
Descasque os camarões, lave e enxugue. Limpe e lave a erva-doce e pique grosseiramente. Limpe e lave o alho-poró e refogue-o em uma panela com a metade da manteiga. Junte a erva-doce, 1 pitada de sal e a pimenta verde esmagada. Adicione o creme de leite misturado com o leite e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. Pique metade dos camarões e junte-os ao molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Coloque o macarrão para cozinhar em bastante água fervente com sal. Enquanto isso, refogue o camarão restante com a manteiga restante. Junte sal, o conhaque e flambe. Escorra o macarrão e tempere com o molho e o refogado de camarões.
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