- 250 g de penne - 3 colheres (chá) de sal Molho: - 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada - 200 g de presunto picado - 1 caixinha de creme de leite - ½ xícara (chá) de queijo ralado - sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto
Leve ao fogo uma panela com 2,5 litros de água e sal. Assim que ferver, junte o macarrão e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar al dente. Enquanto isso, coloque numa panela 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo por 3 minutos, ou até ferver. Junte a ervilha e deixe por 2 minutos, ou até descongelar e ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e coloque a ervilha numa tigela. Retire o macarrão do fogo, escorra a água e reserve. Adicione a tigela com a ervilha, o presunto, o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Despeje o creme sobre o macarrão bem quente e sirva.
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